Le plus connu au monde : Phaseolus vulgaris L. C’est une plante grimpante originaire d’Amérique centrale dont la graine, le haricot borlotto, également connu sous le nom de Roman, a une peau épaisse, de couleur beige à rose avec des stries marron plus foncées ou rouges.

Il a une consistance crémeuse et une saveur semblable à celle des châtaignes.

Disponible en:

• 400 g
• 800 g
• 2500 g