Originaire d’Afrique de l’Ouest puis largement cultivée par les Grecs et les Romains, la Vigna Unguiculata ou haricot à yeux noirs : une espèce herbacée de la famille des Fabacées.

Source importante de protéines, c’est une légumineuse précieuse et peu courante malgré sa très haute qualité et son excellent goût, riche en vitamines et minéraux comme le fer, le magnésium, le potassium et le calcium.

Disponible en:

• 400 g
• 800 g
• 2500 g